鳳凰美田は、創業明治5年の小林酒造が造る銘柄。ここ数年の酒質向上・安定により、全国屈指の呼び声高いトップブランドに躍進してきました。
鳳凰美田は、香りよく、キメ細かでやわらかな口当たりの酒質が特長です。
鳳凰美田
■ 鳳凰美田 純米吟醸 芳（かんばし）
原料米：
ひとごこち
精米歩合：55％
アルコール度数：16度～17度
使用酵母：
ひとごこち
精米歩合：55％
アルコール度数：16度～17度
使用酵母：
「鳳凰美田」ブランドの中でも藤田農園の藤田芳（ふじたかんばし）氏が生産する米の力強さを感じる一本。
完全無農薬無化学肥料の有機栽培で育て上げた酒米で丁寧に醸した純米吟醸です。
スムーズな後引きはそのままに、フルボディーを特徴とする、芳醇で厚みのある味わいの輪郭を呈するような特別な造り
豊かな香りで甘美な味わい。それでいてキレの良いお酒。
1.8L 3,000円／720mL 1,800円（税別）
| ネットショップ いちぶん | 鳳凰美田 芳 純米吟醸無濾過生 1800ml |
| 樽酒屋 | JAS規格有機無農薬米（ひとごこち）使用もちろんしずく絞り斗瓶取りです。鳳凰美田 芳Kanbashi... |
■ 鳳凰美田 辛口純米 釼（つるぎ）
原料米：
麹米：山田錦
掛米：五百万石
精米歩合：45％,55％
アルコール度数：16度～17度
麹米：山田錦
掛米：五百万石
精米歩合：45％,55％
アルコール度数：16度～17度
鳳凰美田では珍しく辛口タイプの純米酒
酒槽で優しく搾った後、約10か月ほど、じっくり低温熟成させてあります。
かなり切れの良い辛口に仕上がっていますが、熟成により綺麗に味の乗ったまろやかな味わいと爽やかな吟醸香が楽しめます。
ほど良い爽やかな香りと、味のふくらみ、キレの良さが素晴らしい逸品
スッキリとした飲み飽きのこないお酒です。
1.8L 2,381円（税別）
| 増田屋本店 | 鳳凰美田 辛口純米「剱（つるぎ）」1800ml |
| 樽酒屋 | 鳳凰美田から火入れの辛口純米酒が発売されました・鳳凰美田 剱（つるぎ） 辛口純米 1800ml |