御湖鶴は、長野県下諏訪町の菱友醸造が醸す酒。菱友醸造は創業1912年(大正元年)。 料理に合う味わいを目指し、「透明感のある酸味」と時が醸す熟成を追及しています。
御湖鶴
■ 御湖鶴 純米吟醸 金紋錦
原料米:
(長野県産)金紋錦
精米歩合55%
アルコール度数:16度
(長野県産)金紋錦
精米歩合55%
アルコール度数:16度
御湖鶴 純米吟醸 金紋錦
ふわ~っと山のごとく膨らんでくる旨味が気持ちいい。
長野県木島平村でのみ栽培される金紋錦特有の膨らみと余韻の厚みが感じられる。
金紋錦は、父に山田錦、母に「たかね錦」を持つ酒米。
特徴を生かした独特な深みとふくらみ、幅のある味わいと香りが楽しめます。
透明感のある酸が、味に立体的なメリハリをつけている。
入口はスマート。旨味が押し寄せて、余韻は気持ちいい。全体の流れが美しい
(dancyu 2011.03号)
1.8L3,600円/720mL1,800円(消費税別)
銘酒本舗 | 菱友醸造株式会社(長野県)≪日本酒≫ 御湖鶴 純米吟醸 金紋錦 1800ml |
サキュウ酒店 | <菱友醸造・御湖鶴>特徴を生かした独特な深みとふくらみ、幅のある味わいと香り。【ギフト】 |
■ 御湖鶴 純米 あお
原料米:
山田錦
精米歩合65%
アルコール度数:15度~16度
使用酵母:金沢酵母
山田錦
精米歩合65%
アルコール度数:15度~16度
使用酵母:金沢酵母
御湖鶴の純米 あおラベル
米の旨味を充分に引き出す低温発酵で醸し上げ、一本一本丁寧に瓶貯蔵・瓶火入れ
芳醇なコクと綺麗な酸を持った満足感のある飲みごたえで、山田錦の柔らかなふくらみとキレの良さを感じる味わいに仕上がっています。
クリアーな酸味と切れの良い膨らみで気づくと2杯目が飲みたくなると好評
穏やかに香る御湖鶴の傑作純米酒
1.8L2,300円/720mL1,250円(消費税別)
地酒の信濃屋 | 日本酒 菱友醸造 御湖鶴 純米酒 あお 1,800ml |
サキュウ酒店 | <菱友醸造・御湖鶴>芳醇なコクと綺麗な酸味を持った満足感のある飲み応え。 |