秋鹿

秋鹿は、大阪府能勢町の秋鹿酒造が製造する銘柄。
水は歌垣山の伏流水を蔵内の井戸から汲み使用。山田錦と雄町を自家栽培し、米づくりから酒造りまで手がける「一貫造り」を目指す蔵元です。
2012年からは、無農薬有機栽培を実施されています。 目標は「自分達で育てた低農薬栽培のお米だけを使って、全量純米酒を造り自分達(蔵元)の目が届く範囲だけで販売する」

秋鹿 純米吟醸 大辛口無濾過生原酒

原料米:
能勢町産 山田錦(精米歩合60%)
アルコール度数:19度以上20度未満
日本酒度 +16
酸度 2.4



「能勢の息吹を感じさせる地酒」(酒商山田・波多野広嗣 氏)


秋鹿らしい、旨みと酸プラス喉奥から辛さが伝わるお酒。無ろ過生原酒ならではの濃厚な味わいと秋鹿特有のシャープな酸が魅力の純米吟醸です。

1.8L 3,000円(消費税別)

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美酒の泉 ジャパニーズSAKE 今人気の秋鹿是非お試し下さい秋鹿 純米吟醸 大辛口無濾過生原酒
おおさかや 25BY秋鹿 大辛口 純米吟醸 無濾過生原酒1800ml

秋鹿 純米酒 摂州能勢

原料米:能勢町産 山田錦(精米歩合70%)
アルコール度数:14度以上15度未満
日本酒度 +7
酸度 1.7



秋鹿独特な酸と山田錦の豊かな味わいが特徴の食中酒で、昔から地元でも愛される定番酒。


ソフトな飲み口ながらも、秋鹿らしい旨味と甘みをさりげなく表現した純米酒

1.8L 2,400円(消費税別)

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地酒の店 フクシマ 秋鹿 純米酒 摂州能勢 1800ml
酒のにしうら 美味しんぼに掲載された蔵元「秋鹿酒造」その蔵元が醸す「秋鹿」の定番酒 純米酒・摂州能勢