鷹来屋

鷹来屋は、大分県豊後大野市の浜嶋酒造（明治22年創業）が製造する銘柄。
昭和54年にストップした製造を平成9年に蔵元自ら復活させ、“情熱”と“愛情”で完全手造り、全量槽しぼりの丁寧な酒造りを続けています。
軟水の久住山系伏流水を使用し、目指す酒質は「キレと旨みを兼ね備えた酒」。飲み疲れることなく何杯でも飲み続けられる究極の食中酒を目指しています。

■ 鷹来屋　特別純米酒

原料米：
（福岡産）山田錦（精米歩合50％）
（大分産）レイホウ（精米歩合55％）
アルコール度数：15度～16度
使用酵母：協会9号

福岡産の山田錦と自家栽培のレイホウを組み合わせ、スマートな味わいの中に旨味とキレを両立させた飲み疲れしない蔵を代表する一本。鷹来屋の特別純米酒
角のある辛さではなく、円みを帯びた風味

冷やからぬる燗までがおすすめ

鷹来屋の顔ともいうべき1本

1.8L　2,600円／720mL　1,300円（税別）

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田崎洋酒店 【新酒入荷】鷹来屋　特別純米酒　1.8L　1800ml
地酒ワイン世界の珈琲 新風堂 大分県豊後大野市の地酒 鷹来屋 辛口特別純米酒1.8L

■ 鷹来屋　辛口　特別純米酒

原料米：
山田錦（精米歩合55％）
レイホウ（精米歩合55％）
アルコール度数：15度～16度
使用酵母：協会9号

レギュラーの特別純米酒の数あるモロミの中から、より最良の元気の良いモロミを選び、発酵を進ませ辛口にもって行った鷹来屋の特別純米酒辛口


口に含んだ瞬間は、ほのかな甘さが広がりますが、まろやかな酸でレギュラーの特別純米酒の味を持たせながら、シャープに切れるスマートな酒。油料理などのもたつきをサッと洗い流してくれます。

冷やしてからぬる燗までがおすすめ

1.8L　2,600円／720mL　1,300円（税別）

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田崎洋酒店 【当店人気O.1】鷹来屋　辛口　特別純米酒　1.8L　1800ml
地酒ワイン世界の珈琲 新風堂 大分県豊後大野市の地酒 鷹来屋 辛口特別純米酒1.8L

■ 鷹来屋　特別純米酒　夏酒

原料米：
山田錦（精米歩合55％）
レイホウ（精米歩合55％）
アルコール度数：15度～16度
使用酵母：協会9号

６月から８月末までの期間限定商品。鷹来屋　特別純米酒　夏酒
造りは特別純米酒と変わりませんが、暑い夏に飲む酒として飲み疲れしない酒質に仕上げています。

コクを追求するというよりもシャープさ爽やかさを追求した辛口の酒。飲みやすさの中に程よい旨味を感じる酒です。

冷やしてがおすすめですが、ぬる燗でもいけます。

1.8L　2,700円／720mL　1,300円（税別）

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プレミ屋＠本舗 “夏酒”鷹来屋五代目
田崎洋酒店 【浜嶋酒造】季節限定品　鷹来屋　特別純米酒　夏酒　1.8L　1800ml

■ 鷹来屋　純米吟醸　山田錦

原料米：
山田錦（精米歩合50％）
アルコール度数：16度～17度
使用酵母：協会9号

鷹来屋　純米吟醸　山田錦
自家栽培の山田錦を100％用い、50％精米し低温でゆっくりと発酵させて造った純米吟醸。

シンプルな9号酵母による、香り控えめで穏やかな味わい重視の酒に


山田錦の持つ味わいを充分に堪能できる上品な純米吟醸

1.8L　3,700円／720mL　1,851円（税別）

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田崎洋酒店 浜嶋酒造　鷹来屋　純米吟醸　山田錦　1.8L　1800ml