醸し人九平次（かもしびと くへいじ）

醸し人九平次は、愛知県名古屋市の萬乗醸造が製造する銘柄。
別誂 純米大吟醸がパリの三ツ星レストランに採用されたことでも有名です。

醸し人九平次　純米大吟醸　山田錦

「口にしたとき、液体の中から希望というエネルギーを感じてほしい。
あなたにとって、自分たちにとって、日本酒がもっとっもっと “幸” 多きものにしたい。
それを体現しているお酒です。」（蔵元・萬乗醸造メッセージ）

「酸味と甘さのバランスが素晴らしい。 香りと味のバランスも大切ですが、これはパーフェクトです。何よりもワインでは出せない味わいがある。」（フランス最優秀ソムリエコンクール優勝 ベンジャミン・ロフェ氏）

EAU DU DESIRとは、「希望の水」という意味です。

1.8L　3,528円／720mL　1,764円（税別）

醸し人九平次の純米大吟醸　雄町

岡山県産の有名酒造好適米『雄町』。その力強い野性味がダイレクトに伝わる一品。

爽やかな吟醸香に、『雄町』米の特徴を最大限に引き出し、酸味と米の旨みがふわっと広がり、バランスの良いお酒です。

トロピカルフルーツを思わせる濃密な果実香と、きゅっと甘酸っぱい酸。「醸し人九平次」に特徴的な伸びやかで明るい酒質は雄町でも健在。「火入れの酒とは思えない、みずみずしさ。酸・甘・苦のバランスも完璧！」（dancyu 2013.03号）

ボリューム感のある旨味ながらも飲み飽きせず、ずっと飲んでいられる1本です。

1.8L　3,308円／720mL　1,654円（税別）

醸し人九平次の最高峰　別誂　純米大吟醸

パリのミシュランガイド認定三ツ星レストランのメニューにオンリストされるほど高い評価

ライチのようなやさしく爽やかな香りから、口の中に急速に広がる甘味と旨味、後味にはスッキリさせるキレイな酸の余韻が残ります。
きれいな酸味を感じさせる、そのバランスの取れた洗練された味わいは、今やパリの三ツ星レストランでも高く評価されているほど（食楽　2006年02月号）


瑞々しいフレッシュな吟醸香、爽やかな酸味と甘味、そして山田錦のコクの効いた旨味。非常にバランスの良い気品溢れる味わいの逸品

まさに日本酒のイメージが変わる出会いとなります。醸し人九平次の中でも是非味わっていただきたいオススメの大吟醸です。

1.8L　7,718円／720mL　3,859円（税別）