玉川　（たまがわ）

玉川は、京都府京丹後市の木下酒造（天保13年創業）が製造する銘柄。
英国人の杜氏フィリップ・ハーパー氏を中心に、蔵付きの自然酵母による酒造りを試みる蔵元です。

玉川の定番といえばこの「山廃」シリーズ

伝統的な山廃仕込みで完全発酵を目指して造られた、 酵母無添加の酛から生まれた、酸とアミノ酸が豊富な純米酒です。

穏やかで優しい香りに、米の旨味と酸が広がる濃厚な味わい

五味が力強く表現され、コクも切れも抜群。生まれたての無ろか生原酒は冷やしても燗にしても旨く、また熟成すればするほど味わいが深まり、燗で花が咲くように風味が広がります。

1.8L　2,677円／720mL　1,560円（消費税抜）

玉川　純米吟醸　雄町
若々しい麹の香りに、口当たり適度な甘味としっかりとした酸があり、後味に掛けて旨苦味が膨らみます。

豊かな旨味と、花よりは草やハーブを思わせる香りで、存在感のある食中酒に仕上がっています。

山菜、筍、菜の花など、アクや苦味のある食材に合わせると美味

特に、無濾過生原酒は、穏やかで優しい香り、口に含むと優しく膨らみのある旨味が広がり、甘味・酸味のバランスに優れたお酒になっています。

1.8L　2,857円／720mL　1,429円（消費税別）